Am 10. Dezember kredenzt mir der Bieradventskalender passenderweise ein Rochefort 10 von der Abbaye Notre-Dame de Saint-R\u00e9my aus Rochefort in der Provinz Namur. Das Kloster wurde im Jahr 1230 gestiftet und bis 1464 von Zisterzienserinnen, anschlie\u00dfend bis 1797 von Zisterziensern besiedelt. Aufgrund der vorr\u00fcckenden Franz\u00f6sischen Revolution musste das Kloster schlie\u00dfen, ehe es 1887 von Trappisten erworben wurde. Zw\u00f6lf Jahre sp\u00e4ter wurde die Brauerei in Betrieb genommen. Wir haben es also mit dem dritten lupenreinen belgischen Trappisten-Abteibier im Adventskalender zu tun.<\/p>\n
Das Etikett ist \u00e4hnlich wie das gestrige in hellgelb gehalten, neben dem in braun gehaltenen Schriftzug “Trappistes Rochefort” sticht einem die wei\u00dfe 10 in einem blauen Rund ins Auge, weshalb es auch “Rochefort bleu” genannt wird. Die 10 steht dabei nicht f\u00fcr den Alkoholgehalt, denn der betr\u00e4gt diesmal 11,3%. <\/p>\n
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Beim Einschenken f\u00e4llt die dunkelbraune Farbe und die sch\u00f6ne, allerdings nicht sehr lang anhaltende Schaumkrone auf. Im Geruch dominieren R\u00f6stmalzaromen und – ich musste lange nachdenken – Portwein. Auch der Geschmack enth\u00e4lt Nuancen von Portwein, hinzu gesellen sich vielf\u00e4ltige Fruchtnoten und dunkle Schokolade.<\/p>\n
Ich tippe \u00fcbrigens, dass am 12. Dezember ein 12er Bier im Kalender steckt… <\/p>\n
Gesamt(schul)note: 1-<\/strong><\/p>\n Internetseite der Brauerei<\/a><\/p>\n Bestellm\u00f6glichkeit<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"